SMAลฝENร RรลฝE S KIMฤI (๊น์น ๋ณถ์๋ฐฅ)
- Kimchi Love
- Apr 21, 2021
- 2 min read
Jednรก se o rychlรฝ a snadnรฝ zpลฏsob, jak servรญrovat jรญdlo. Kimฤi a rรฝลพe se restujรญ spolu s uzenou slaninou a koลenฤnou ลกลฅรกvou kimchi a pลelijรญ se vejcem. Jednoduchรฉ, rychlรฉ a chutnรฉ!
SUROVINY:
KIMฤI ZรKLADNA:
1 ลกรกlek kimฤi (*viz poznรกmka), nakrรกjenรฝ na kousky velikosti miniatury
150 g slaniny nebo klobรกsy nakrรกjenรฉ na miniatury
1 balenรญ hub, koลen odstranฤn, oplรกchnut a vyฤerpรกn (volitelnฤ)
3 ลกรกlky duลกenรฉ Kimpo rรฝลพe - pokud je ฤerstvฤ uvaลenรก, nechte ji po dobu 5 aลพ 10 minut pลi pokojovรฉ teplotฤ vychladnout pลed vaลenรญm
1/2 lลพiฤky mletรฉho ฤesneku
1/4 ลกรกlku ลกลฅรกvy kimฤi - ลกลฅรกvu zรญskรกte ze spodnรญ ฤรกsti kimchi nรกdoby. Stisknutรญm kimchi mลฏลพete uvolnit vรญce ลกลฅรกvy.
1/2 lลพรญce sezamovรฉho oleje
1 polรฉvkovรก lลพรญce oleje na vaลenรญ
2 velkรก vejce vaลenรก slunnou stranou nahoru
1 polรฉvkovรก lลพรญce opeฤenรฝch sezamovรฝch semen na ozdobu
1/2 stonku zelenรฉ cibule na ozdobu, tenkรฉ plรกtky (volitelnฤ)
1/2 ลกรกlku koลenฤnรฝch vloฤek z moลskรฝch ลas (volitelnฤ)
NรVOD:
Pลedehลejte pรกnev na stลednฤ vysokou teplotu. Po zahลรกtรญ pลidejte malรฉ mnoลพstvรญ kuchyลskรฉho oleje a dobลe ho rozetลete ลกpachtlรญ.
Pลidejte ฤesnek a rychle ho mรญchejte asi 10 sekund. Potรฉ pลidejte slaninu a dobลe ji mรญchejte, dokud nenรญ polovina uvaลenรก.
Pลidejte kimฤi a mรญchejte asi 2 minuty.
Pลidejte houby a dobลe je promรญchejte. Sniลพte teplotu na stลednฤ nรญzkou teplotu.
Pลidejte rรฝลพi a ลกลฅรกvu kimchi. Smรญchejte je dลฏkladnฤ.
Pลidejte sezamovรฝ olej a dobลe promรญchejte.
Sejmฤte z tepla a poloลพte na talรญลe.
Vaลte vejce slunnou stranou a poloลพte je na rรฝลพi.
Ozdobte sezamovรฝmi semรญnky a zelenou cibulkou.
*POZNรMKA:
To je ideรกlnรญ pro starรฉ kimฤi, protoลพe v ideรกlnรญm pลรญpadฤ by kimchi mฤlo bรฝt trochu kyselรฉ. Pokud ne, pลidejte 1/2 lลพiฤky rรฝลพovรฉho octa do ลกลฅรกvy kimฤi, aby zkysla.
Aby byl pikantnฤjลกรญ, pouลพijte 2 1/2 lลพรญce kimฤi ลกลฅรกvy a 1 lลพรญci gochujang namรญsto 1/4 ลกรกlku kimฤii ลกลฅรกvy.
Do smฤsi mลฏลพete pลidat nฤjakรฉ koลenฤnรฉ vloฤky z moลskรฝch ลas, krevety nebo zeleninu. Nฤkdy moje mรกma pลidala na rรฝลพi takรฉ plรกtek sรฝra!
Vychutnejte si, a jak ลรญkรกme, pลed jรญdlem:
์ ๋จน๊ฒ ์ต๋๋ค (jal meokgetseumnida), coลพ zhruba znamenรก: โJezte dobลe.โ
KimchiLoveโฅ๏ธ ...from our kitchen to yours. www.kimchilove.cz